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イチゴの収穫開始と練乳作り

今年も庭のイチゴの収穫が始まりました。
アリとナメクジの大好物でもあるので
毎日がヤツらとの戦いです。
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失業して時間だけはあるので
イチゴにかける練乳を手作りしてます。
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ジャム瓶に保存してますが、そろそろなくなりそうなので
また作らなくては。

節約のためデザートも手作りしてます。
一番安くて簡単にできるのはコーヒーゼリー
コーヒー液に粉ゼラチンを入れるだけなので手間がかかりません。

コーヒーゼリー本体には砂糖もミルクも入れないので、
食べる時に手作り練乳をかけます。
油脂分がクリームより少ないのでカロリーも控えめなはず。


by hiroponS37 | 2018-05-15 10:31 | 家庭菜園 | Comments(0)

イチゴジャム作り

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今日は午前中ジャム作り

昨年収穫したイチゴが冷凍室を占拠しててまずいなと思いつつ
なかなか処理出来ずにいました。

庭のイチゴに花が咲き始めたので
さすがに収穫までには昨年のものを処理しなくてはなりません。

約1.5キロをジャムにしました。
あと同じくらいの量がまだ冷凍庫に入っていますが、
それはまた次回ということに。

瓶の煮沸、瓶詰め後の抜気処理をするとなると
このくらいが無理せずできる量ということになります。



by hiroponS37 | 2018-04-10 16:39 | 家庭菜園 | Comments(0)

庭のイチゴでジャムを作る

5月に収穫して冷凍保存していた我が家のイチゴ
連休の時間を利用してジャムを作りました。
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一度にジャムにすると食べきれないので今回使ったイチゴは800g
で、大瓶で購入したのでなかなか減らないフルーツキャンディ
砂糖の一部として使うことを思いつき、
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色の邪魔にならない赤色のキャンディを10個入れてみました。
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・・・・・
たった10個なのに、
キャンディに入っている香料や果物の味を再現する添加物の独特な風味が前面に出てきて、

まずい。

自然のイチゴのすっきりした味が好きで一から手作りしてるのに、
今回はなんのために作ったのか、添加物満載の安物のジャムの味になってしまいました。

もったいないから食べるけど、
早く食べきって、なるべく早くちゃんとしたジャムを作りたい。


by hiroponS37 | 2017-09-19 15:30 | 手作り | Comments(0)

イチゴと溝と壁と

4月の終わりに花満開だった我が家の庭の野良イチゴ
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今週に入っていよいよ収穫時期となったのですが、
熟しかけになるとカラスが食べてしまって、まったく収穫できずにいました。

仕方なくネットをかけたのですが、
かけた途端に、庭を徘徊する野良ネコがそのネットに引っかかりました。

その瞬間を目撃し慌てましたが、自力でネコが脱出してくれたのでほっとし、
そしてそれ以来カラスの被害も防げているみたいで、
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イチゴが収穫できました
今後1ケ月くらいは毎朝収穫作業で忙しくなります。



*******昨日の工事現場*******

U字溝にコンクリートのフタがしてありました。
我が家の庭側の土もきれいにならしてあって、
もう塀がなくてこのままでもいいんじゃないか、なんて気もしたりしてます。
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でもこのままだと我が家の庭と道路が一体化してしまうので
人や車がバンバン庭を通ることになりそうで、やはり何らかの仕切りは必要ですよね。

家の方は、
腰板が貼られたのはトイレと玄関ホールのみでした。↓
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腰壁は、クロス貼りの何倍も手間や費用がかかるのですが、
壁をおしっこ、水、泥の汚れから守る大工さんの配慮と思われます。

その他の場所は壁全体が石膏ボードで覆われていました。↓
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ここまでくるとゴールは目前、という感じです。



by hiroponS37 | 2017-05-12 12:30 | リノベーション | Comments(0)

今日のイチゴ

小雨、でもこれからだんだん天候は回復へ。
今朝も5個のイチゴを収穫。
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そして春先にブドウの枝についたピンク色の小さな膨らみは、
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成長して葉になりました。
昨日からの雨。
今朝は葉先に水滴をたたえていました。
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by hiroponS37 | 2016-05-07 09:20 | 家庭菜園 | Comments(1)

イチゴの収穫開始

2日に有休を取ったので7日間の休日でした。
ここんところ腕が痛むので革細工などの趣味事はお休み。
というか、家のリフォームのため家中の物を詰め込んだ段ボール箱の
整理・片づけがまだ済んでいなくて、その作業に追われてました。

・・・7日も休みがあったのに、未だ片付かず007.gif
段ボール箱の山の前で途方に暮れてます。


連休明けの今朝は5時半に起床して荷物の片づけで出たゴミを捨て
(大量のゴミが発生。ゴミの種類ごとにこまめに収集日に捨てます)
その後、庭のイチゴ畑へ。
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路地栽培で無農薬、防虫防鳥ネットも掛けていないので
イチゴの実の収穫はアリナメクジカラスとの競争。
完熟を待っていたら人間の口には入らないので
そのかなり手前の状態で収穫。

本日は今季のイチゴの収穫開始日となりました。
今日から毎日少しずつ収穫し、ある程度の量がストックできたらジャムを作ります。



さて、我が家のイチゴを真っ先に食べにくるのはアリなのですが、
アリは土の中など湿った場所に巣を作ります。

女王アリが生んだは放置すると30分から1時間
カビによって死滅してしまうのだそうです。

そのため働きアリは卵にカビが生えないよう
常に表面を舐めているのだとか。



・・・そりゃ大変だ。

何十万、何百万という巣の中に積まれた卵・・・
途方もない数、延々と続く作業・・・人間には出来ない作業だ。

部屋に積まれたいくつもの段ボール箱の山。
このぐらいで途方に暮れてたらアリに笑われるかも。
(いや、ヤツらは大群だが、私はひとり。アリと私、大変なのはどっちだ?)




by hiroponS37 | 2016-05-06 16:00 | 家庭菜園 | Comments(0)

今年のひょうたん

今年、ひょうたんを一株だけ庭に植えてみました。
一株だけなので収穫できたのは14個
表皮と中身を腐らせた後、
アクを抜くために漂泊剤入りの水に浸けました。
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水を交換しながら一週間。
水から出して竹串を刺し、乾燥作業中です。
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乾いたところは白くなり乾燥度合いは見ただけでわかります。
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今回のひょうたん作りは手抜きだらけで、
腐らせる時、水に完全に浸かっていなかったひょうたんにカビが発生したり、
(面倒だったのでバケツに蓋をしなかったら水が蒸発し水かさが減ったため)
また、期間が短く、十分腐っていないのもあり、
果実の取り出しが不十分でアクがきれいに抜けず
乾燥時にシミになってしまったものもあります。
そもそも中を洗うのが大変なので、その作業がおざなり。
シミになって当然です。
今になって悔やまれますが、仕方ありません。

虫食いがあったり、シミがあったり、
不細工揃いのひょうたんたちですが、でもどの子もみんなかわいい。

今年は11月というのにまだ温かく、
庭のイチゴに花が咲きました。
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by hiroponS37 | 2015-11-23 20:00 | 家庭菜園 | Comments(0)


最近はじめたレザークラフトと中古住宅のリノベーションに夢中です。


by hiroponS37

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