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自家製ジャム完成

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ストックしておいたイチゴを使ってジャムつくりました。
イチゴは全部で750グラム。
量が多いので保存性を考慮していつもよりちょっと砂糖を多めにしたのですが…

もともと生食用の甘い品種なのでちょっと甘すぎた?
レモン1個分の果汁を加えはしましたが、もっと酸味が欲しかった、と思います。

ジャムと言えば、こちらもご紹介しましょう。
大島町商工会の特産品開発プロジェクトによる
「さかなの形をしたオレンジケーキ」
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お土産用のお菓子はパサパサしたものが多いけど、これは違います。
生地はしっとりして、別添えのオレンジソース(ジャム)との相性が絶妙。
話のタネに買っただけだったのに、もう、想定外の美味しさ。

ただし、1箱、1600円。
う~む、大島に行ったお土産として気軽に買って帰るにはちょっとお高いかな。
でも味は保証します。ぜひお試しあれ。
by hiroponS37 | 2012-06-03 22:44 | あれこれ


最近はじめたレザークラフトと中古住宅のリノベーションに夢中です。


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